신체와 정신을 위한 분야
먹고 마시는 것이 신체와 정신에 직접적으로 관련되는 것처럼 식량 산업과 경제는 불가분의 밀접한 관련을 맺고 있다. 고품질의 충분한 식량을 생산하는 것은 경제의 중심적인 과제가 된다. 바이에른의 식량 경제 산업을 필요한 세계 식량을 공급하고 다른 경제 분야에서도 많은 수의 일자리를 보장한다는 점에서 이러한 과제를 충족시키고 있다. 식품 제조에 대한 증가하는 수요에 반영하여 가장 경제 분야와 가장 상이한 분야에서 개선을 위한 추진력이 모아지고 있다.
세계적 영양 공급
.바이에른의 식량 산업은 촘촘한 산업 네트워크와 수공업이 밀접하게 연관된 형태를 보이고 있다 세계적으로 우수성을 인정받은 바이에 식품은 풍부한 원료, 전통적 노하우 그리고 숙련된 노동력에 기초하고 있다. 최신의 생산 절차와 혁신, 활발한 투자 활동, 품질과 원산지를 보장하는 효과적인 시스템은 바이에른의 영양 산업을 최고의 자리에 올려놓았다. 전체 독일 영양 산업- 2004년 1310억 정도를 기록- 중 바바리아가 16% 이상을 차지하고 있으며 연간 500억 유로 상당의 상품이 수출되고 있다,
바이에른 의 식량 산업
독일에서 제일 가는 농산물 생산지인 바이에른에서 직접 손으로 식료품을 재배하는 것까지 포함한 농업 경제와 영양 산업은 약 320억 유로에 달하고 이는 차량 공학 기계공학 다음으로 높은 수치이다. 약 400,4000명의 종사자를 보유하고 있는 식량 산업은 바이에른에서 가장 중요한 고용 산업이기도 하다. 9개 직업 중 하나 꼴로 직간접적으로 농업과 영양 산업과 운명을 같이하고 있다. 구체적인 집중 분야는 다음의 분야이다 - 낙농업
- 어류, 육류 산업
- 홉(열매의 일종)/ 맥주
- 와인 제조
- 야채 처리
식량 산업의 시장과 파트너
바에이른은 국내시장 수익 중 83.5%를 차지한다. 해당 분야에 대한 우수한 개발은 동부 유럽이나 남동 유럽에서의 새로운 EU국가들에 대한 수출량을 증가시키고 있다. 2005년 초 6개월 동안 이들 나라에 대한 농업 수출은 전년 같은 기간에 비해 34.2% 증가하였다. 집중 산업의 중요한 체계는 원료 생산과 공정 분야의 업계 사이에 존재하는 역사적인 수직적 결합관계와 연구 기관과 활발하고 긴밀한 협동관계에 있다.
영양 산업을 위한 매력적인 투자 여건
바이에른의 영양 경제와 재배 장소에 대한 매력적인 연구 배경을 제공하는 것은 고도로 전문화된 과학적 연구 기관들이다. 이들은 농업 경제 및 영양 경제와 긴밀한 전문적 협동관계에 있다. - 바이에른 주 농업 기관, 프라이싱
- 바이에른 주 와인과 조경 기관
- 낙농업 조사 연구소, 켐텐
- 바이헨스테판 과학 센터
- 베스트 팔렌 기술 대학
- 베이루트 대학
- 에어랑엔-뉜베르크 종합 대학
- 영양 산업과 식품학 연구 기관 연합, 쿨름바흐
- 공정 기술과 패키징 , 프라운 호퍼 연구소, 프라이싱
- 도우멘스 e.V. 그라펠핑 (맥주 발효와 사후 패키징)
- « 독일 식품 화학 연구소 » 재단, 가칭
Qualifizierte Arbeitskräfte für die Ernährungswirtschaft 식량 산업의 숙련된 노동력
영양 경제의 질 높은 노동력은 이론과 현장 실무를 접목하는 이중 직업 교육 시스템 에서 비롯된다. 대학 교육에서 복수의 전공 분야를 공부하는 것처럼 영양 산업의 모든 운영 분야에 걸쳐 수준 높은 경쟁력을 제공하는 것이다.
영양 산업을 위한 시설 기반
영양 산업을 위해 바이에른은 효율적인 시설 기반은 물론 최상급의 확장된 경제를 제공한다. 이것은 국내 및 국제 시장에의 신속한 참여를 보장한다.
지원
영양 경제 산업을 위한 시장 생산 구조는 농업 원재료의 운영 비용을 직접적으로 감소시키고 투자의 도움을 받아 ( 바이에른 농업 연구소, 특허 담당부 Tel. 089/17800-200, AFR(at)lfl.bayern.de ) 가공 후 생산에 관한 정보는 바이에른 주 경제, 인프라, 기술 담당 기관에서 얻을 수 있다
바이에른 이니셔티브
바이에른 농림 임업부는 바이에른의 농업 및 영양 산업의 경쟁력을 강화하기 위하여 다음과 같은 이니셔티브를 정립하였다: Informationsmaterial자료 요청
바이에른 지역의 농업과 영양 경제에 대한 정보는 www.landwirtschaft.bayern.de 와 www.food-from-bavaria.de 에서 얻으세요
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